Galería II

Hoy sigo con las fotos de algunos cupcakes y pasteles que he hecho. Se ve la diferencia que hay entre mis primeros trabajos y estos (les gustaran más).


Cupcakes de cerezas

Cupcakes tiramisú

Cupcakes con letreros

 Cupcake de capuchino

Cupcake de arándano

Cupcakes de mango con betún de queso, super frescos.

Cupcake snickers

Cupcake de coco cpn betún de queso(los favoritos de Bladimir).

Cupacake de Coca Cola

Cupcake galleta Oreo

Pastel de chocolate con betún de queso

Cupcake vainiconfetti

Cupcake de algodón de azúcar

Cupcakes, deliciosos, de crema de avellanas

Cupcakes snickers, crema de avellanas, capuchino, galleta María y red velvet

Cupcake vainiconfetti y cerezas

Pastel de zanahoria con betún de queso

Y unos, bonitos y deliciosos, arreglos de cupcakes.

Ojalá les gusten y me digan que les parece mi trabajo, lo hago con el corazón.

Galería I

Regresé con una entrada rápida: galería fotográfica de algunas cositas que he hecho.


Pastel forrado de fondant para el cumple de mi peque (él escribió su nombre). El festejo fue con sus compañeros de preescolar en su escuela. Todos los niños quedaron encantados.

Otro para el cumple de Carlitos, este lo comimos en casa de mis suegros para festejarlo ahí, también cubierto de fondant.

Rosca de reyes (ya no las pude fotografiar después de hornear porque se las llevaron pronto).

Cupcakes de cereza y cajeta (fueron de los primeros por eso están feitos).

Mini pastel de Minions para el cumple de mi niño.

Cupcakes para San Valentín, red velvet con betún de queso.

Muffins de vainilla con chips de chocolate.

Cupcakes triple chocolate (extremos) y manzana (centro).

Los primeros cupcakes de mi amiga Zayra

Cupcakes de manzana y cajeta

Cupcakes de manzana

No estaba perdida, regresé salada

Estoy de regreso; no, no estaba perdida, me desaparecí algunos días, regreso un poco asustada por tanto sismo y bien contenta por tanto trabajo, bendito Dios, (que contraste).

Y tanto me afectaron los sismos que aparezco con una receta pero NO dulce, aunque deliciosa. Masa básica para preparar pizza!!!!!!

Algunas de mis amigas y familia me la han pedido pues les gusta el sabor y la textura, así que. aquí está.

Masa para pizza

1     kg    de harina de trigo
50   grs   manteca vegetal
100 grs   azúcar
10   grs   sal
50   grs   levadura fresca
1     tza   agua tibia



Comenzamos haciendo el fermento, mezclamos dos cucharadas de agua con la levadura y tres cucharadas de harina y lo dejamos reposar por una hora hasta que fermente.

Mezclamos la harina, azúcar, sal y hacemos un volcán. En el centro vertemos el fermento.

Amasamos y agregamos el agua de a poco para que no quede pegajosa y tenga consistencia elástica.

Se tapa con un paño húmedo y se deja reposar por media hora en en lugar templado. Se estira, se pasas a la charola y reposa 15 minutos más.

Por último se le pone puré de tomate y los ingredientes al gusto. Se hornea a 180 grados C por 25 minutos.

Este es el resultado, ojalá les agrade y me cuenten como les va.

P.D. Veremos que otra locura se me ocurre con los sismos.

A practicar con la manga

Creo que a todos nos pasa (eso lo digo para mo sentirme tan mal), tener ganas de preparar un pastel y que queden feos a la hora de hornear el pan. Mis niños me decían que estaban buenos pero no me gustaba que se los comieran así, me sentía bastante incómoda. Por eso mismo nunca los fotografié, pero necesitaba encontrar como arreglarlos para que no se vieran feos.

Comencé a buscar y encontré este tutorial divino de Wilton, lo siguiente era preparar el bettercream y ponerme a practicar.

Este tutorial me salvó, eso sí me la pasé un día completo practicando, me levanté antes de que mi marido saliera a trabajar, regresó por la tarde y yo seguía con la manga (ya sentía que era parte de mi mano). Ya en la noche, ese mismo día, tomé mis panes, los rellené y... a decorar!!!!!!!

Me dormí bastante tarde porque decoré los dos, pero desperté bien emocionada porque por fin tenía unos pasteles bonitos.